SPÉCIALITÉ DU VILLAGE ! Les pinots noirs d'Alsace s'accordent avec la cuisine alsacienne, notamment avec les plats nécessitant un vin rouge. La bouche conserve un joli fruit avec une finale un peu poivrée. Le cépage Pinot Noir y est roi, et donne naissance à un vin rouge de grande renommée : Le Rouge d’Ottrott. Vigneron indépendant à Ottrott, village réputé pour son vin Rouge. L e rouge d’Ottrott est un pinot noir planté sur la commune d’Ottrott située en entrée de vallée, à flan de collines, sur un terroir au climat frais, réputée pour son terroir et son exposition favorable à sa maturation, son rendement est limité afin d’exprimer au mieux le terroir. Il se distingue par une alliance de grès rose, d’argile, une richesse en fer présent dans le sous sol donnant un Pinot Noir différent que partout ailleurs en Alsace. Type(s) de vin(s) : AOC Alsace, AOC Crémant d'Alsace, AOC Rouge d'Ottrott, Bouquet de senteur Formule de visites proposées : Visite guidée pour individuels, Visite guidée pour individuels sur RDV, Visite guidée pour groupes Prestations proposées : Dégustation gratuite pour les particuliers, … AOP Alsace (Alsace), Rouge Le rouge d'Ottrott est un vin rouge produit sur la commune d'Ottrott, dans le Bas-Rhin. Nous vous proposons également tous les cépages alsaciens ainsi que le crémant d’Alsace, et les vendanges tardives. Rouge d’Ottrott - AOC Alsace Robe cerise noire à reflet un peu violine. Le vin d'Alsace Klipfel - Rouge d'Ottrott fait partie des vins d'appellation Pinot Noir et ce vin est à base de cépage Pinot Noir.Une seule cuvée est pour le moment recensée pour ce cru, pour l'année 2009. Il est modérément tannique, avec un fruité typique, … LE VIN Le cépage Pinot Noir y est roi, et donne naissance à un vin rouge de grande renommé : LE ROUGE d'OTTROTT Aujourd'hui le terroir du Rouge d'Ottrott … Situé au pied du Mont Sainte Odile, Ottrott (village voisin d’Obernai) a un terroir privilégié pour la culture de la vigne. Dans le cas du Rouge d’Ottrott, nul ne conteste à ce village un rôle précurseur en matière de vins rouges, d’autant que les vignerons d’ici se plaisent à rappeler que l’aire AOC ne comporte pas de cépage pour vins blancs, ce qui est un fait unique en Alsace. Type(s) de vin(s) : AOC Alsace, AOC Crémant d'Alsace, AOC Rouge d'Ottrott Commentaires tarifs : Carte bancaire, Chèque Formule de visites proposées : Visite guidée pour groupes sur RDV Prestations proposées : Salle pédagogique, Dégustation gratuite pour les particuliers, … Cépage. Commentaires. Bonjour, je connais le vin rouge d'Ottrott, vendu chez Match, à St Max, viticulteur Arthur Metz, en Alsace comme son nom ne l'indique pas,je le trouve chez Match à St Max, à boire un peu frais, sur poulet, viandes blanches, comme un Beaujolais. LR DELHORBE | 22/04/18 | 10h34. Pour le nez et la bouche, c'est un vin léger (très peu tannique) et fruité (petits fruits rouges et noirs). Un vin élégant aux tanins fins. Le Pinot Noir Rouge d'Ottrott Saint-Odile est un Vin Rouge très sec produit sur la Commune d'Ottrott, dans le Bas-Rhin. Le rouge d'Ottrott est le plus souvent un vin à la robe d'un rouge léger voir d'un rose soutenu. Paré d’une élégante robe rubis, ce vin développe au nez des notes de cerises et de fleurs. Le nez va s’ouvrir sur des notes de cerise noire, cassis, réglisse, menthol, un peu pivoine. Avec sa nature, le vin Klipfel - Rouge d'Ottrott s'accorde tout particulièrement bien avec les plats suivants : filet de … Le Vignoble s'étend sur les Communes d'Ottrott et d'Obernai. Depuis 2012, notre restaurant vous accueille du mercredi au dimanche inclus pour venir déguster une cuisine typique alsacienne dans un cadre … Un Pinot Noir qui gagne à être connu ! Informations complémentaires. Un vin qui conserve une belle fraîcheur en bouche. le restaurant incontournable de l'alsace - restaurant À ottrott Bienvenue au Restaurant Au Rouge d'Ottrott installé dans la ville d' Ottrott , dans le département du Bas-Rhin . Depuis, la qualité de ce vin n'a cessé de s'améliorer, à en croire les producteurs. Informations complémentaires.